2014-11-6 14:17

韩式辣炒鱿鱼[16P]

甜辣适口爽开胃---韩式辣炒鱿鱼
材料：鱿鱼须400克，洋葱半个，胡萝卜半个，青椒1个。
调料：葱姜适量，蒜瓣4个，料酒30毫升，胡椒粉适量，韩国辣酱30克，生抽15毫升，香油适量。

韩式辣炒鱿鱼的做法
1·准备好所有的食材。锅中水好开放入鱿鱼须焯烫过凉。

2·焯烫过的鱿鱼须加少许胡椒粉，料酒腌制片刻。

3·洋葱，胡萝卜，青椒切块，葱姜蒜切末。炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4·倒入洋葱胡萝卜翻炒片刻，然后加入韩国辣酱炒香。

5·加入酱油，加少许盐。

6·倒入鱿鱼翻炒均匀在淋入少许料酒，放入青椒翻炒。

7·最后淋入少许香油，翻炒均匀关火。

美食小贴士：
1·鱿鱼须要清洗掉上面的黑膜，才会减少腥味。
2·鱿鱼焯烫不可时间长，入水由于变色即可捞出过凉，焯烫的时候水中也可加点料酒去腥味。

3·鱿鱼要最后再放入，大火快炒，时间长影响鱿鱼的口感。

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金币 +14 枚	acmilan112001	2014-11-6 19:03	谢谢发帖

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