海带结肉丝汤[7P]
烹制材料/ I# I: a4 E; Q
" p3 @# F2 t" e* D5 b( H 材料：猪里脊肉（50g）、海带结（50g）、嫩豆腐（半块）
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7 ~. f1 [; R! J0 D2 s2 w 调料：盐（5g）、淀粉（5g）、姜（5g）、香油（5ml）、高汤（250ml）6 @ j4 t, A0 }; m( |. k) D
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经常吃一些含有很多矿物质和碘的海藻类产品，对身体很好。豆腐中含有的营养很丰富，其所含的皂角甙能降低胆固醇的吸收，同时也加强碘的代谢。海带中含有大量的碘。豆腐和海带一起食用，豆腐可促进海带中碘的排出而被人体吸收，补充人体碘的缺失，维持机体碘元素的平衡。5 P9 a- \3 O* p- N3 A
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把海带结泡软，沥干水分。
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嫩豆腐切丁；葱洗净，切末；姜洗净去皮，切丝备用。' O0 R3 O/ J0 O# p
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猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。& I$ m/ c+ d7 H& H, s: J2 O: I
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* u; N" m1 L7 J+ r5 e: k汤锅中倒入高汤煮开，放入海带结、豆腐及姜丝煮沸。1 J5 F% s" N3 F6 Z
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% J g9 B& i1 Q8 ?- X加入猪肉丝以及盐煮熟熄火，撒入葱花、淋入香油，即可盛出。 | |
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