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7 m3 \5 p( K" M6 J& r原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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. t% h* \3 O3 l# C# u+ A先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口# q- M1 {1 y& A( p# P2 O7 l

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然后调制蒜茸汁
* p' Q  S# `& W4 t9 g7 f! c6 m首先将蒜头斩碎
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因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,, [9 _  b2 ]' E4 \7 |
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
* s/ |7 _0 R( @4 W' S* r+ r再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
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待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.% T; S" X( c% C
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加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜1 Y8 [0 ?( F! W) \) b

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1 ~% H2 C' C* N! |7 W, \6 `将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了0 u9 a' c  x1 S0 z2 I( d0 D
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蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!% M( n  }- I9 N9 _9 l7 |
撒上红椒粒即可
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作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！