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标题: [热菜] 酱香豆干五花肉 [打印本页]

作者: spigpp    时间: 2009-7-16 19:02     标题: 酱香豆干五花肉

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原料:3 e9 b( d. c( j, I3 Y
熏干、去皮五花肉、蒜苗、小红辣椒。1 v% K( ~& E! K) X, _: C1 `5 i" i9 ~
调料:
. |7 R! k! e* Z6 H% g/ `海天黄豆酱、料酒。! H5 Q. h  R/ R: Q8 a7 F/ O
做法:
" y" s8 e8 e3 p" D' g: L6 ~1、五花肉洗净,切成薄一些的小片,用料酒和少许生抽腌制10分钟;
# \9 _+ m+ \2 \7 C( h0 K8 p2、豆干切小块,蒜苗洗净切段,小红辣椒切圈;6 K8 V  k" E& b2 b8 d
3、锅入油,热后倒入五花肉煸炒;
& _( _6 J! q# L1 S5 X4、炒至五花肉变色,煸出肥肉部分的油脂后调入海天黄豆酱,快速炒匀;
/ [( o( t+ r7 Z5 M) V' i) Z7 O# t% A5、倒入小红辣椒、豆干和蒜苗,翻炒均匀(如果感觉比较干的话可倒入一点点水,再大火炒干即可)。
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Tips:' }+ W. B' c- V! I
1、五花肉略微冷冻一下后再切比较容易;/ X  ~9 e8 [. Q0 r+ ^8 R
2、酱已经很咸,盐就要慎重添加了。
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作者: 自香    时间: 2009-7-16 20:14

呵呵,又是这么有食欲得菜肴,老公一定喜欢
作者: lssyf    时间: 2009-7-16 20:18

简单明了,好学好吃!!喜欢这样的菜!适合我这样有点懒的人!
作者: dz19861030    时间: 2009-7-16 23:39

五花肉是好东西,做什么都好吃。肥而不腻。
作者: shangbei    时间: 2009-7-16 23:43

楼主的图片很漂亮,五花肉我感觉是口感比较好的一块,不柴也不油




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