标题:
[炖汤]
花生大枣猪蹄汤
[打印本页]
作者:
wjt197201
时间:
2008-2-24 12:38
标题:
花生大枣猪蹄汤
原 料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。
( |7 _# Q% t1 p) w. m7 Y3 w5 v
9 t) d0 a9 ?( O- |/ d
特 色: 补气养血，美容除皱。
0 M# P, J% U( R9 [0 k0 o
" y( P- m- C+ }3 a) d1 C
操 作:
, Y# d( s' r: t1 a7 P# r
(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
) {/ d3 v2 Y$ U* F5 e
9 c, C- e- T* m$ j2 Z- H4 D
(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
/ W* G9 V. }' n$ G6 `$ ?
+ E+ \6 S: k7 j( A& g2 x# I( ?% Z
(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
) R! b4 ]* P5 M4 Z* k
^. j$ J" ~" M" b; o: ^
) F, y; l; y% x# a* |
营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.
$ e- I0 y/ T2 o. k
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。
3 G0 G; J8 w* }- l% a- z8 ]8 f
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广.
, [0 w$ W8 g6 W! q, Z- d
; d9 l' R) O* |
所属菜系: 美味羹汤
作者:
卡卡车
时间:
2008-2-24 15:25
楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.211:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
