用料  
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( t+ X% T* ]: D7 v. s7 Z用料
) k1 S- {1 k1 P5 E8 r- i% L8 Z鸡翅中10个
% d0 C# V- K# |, _! _4 F- y$ X& c4 w啤酒一厅9 M) g, r6 k# j5 G
大葱一小段
- O% t1 m6 v! F* S0 O+ m) u姜片若干
4 B) Q8 e- S. P- R/ Q1 M3 A干红辣椒3个) O8 T; k- B  u6 D: n: ~: v
香叶2片
% D5 F; K6 D) K+ {# P花椒少许
; R, @! i+ R* j% P2 }八角一个
- ^7 i0 e; p, d. g- P冰糖适量
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1 N; z0 J7 q$ W1 m( ?啤酒鸡翅的做法  0 r9 s# {; }% \0 t" ?
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法# Z0 d2 f$ s% |5 O9 f; W5 A
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; l! F0 y& P+ _) n步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法6 W% ?/ A+ |* Y/ Q# a+ o% J3 A+ z

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, T0 z' J& h$ ^步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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: `) N9 _# p) Q( {/ i+ d步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法  C& h2 x( D: p

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2 Q# P# C) |5 [* t$ q+ g5 \) |步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法2 t( W! W, g/ E- g
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8 x7 ]" }- ?0 \( b4 u* ^* B步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可( K( a3 c9 q+ Q9 g# ]
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
  W% n3 F+ H1 z4 S跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

  R4 N  R1 {* o, Q+ I其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。