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1楼
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小 发表于 2006-9-18 14:45 显示全部帖子
  本贴共获得感谢 X 3糖醋六丝
 / v, c% s$ B! ]5 M, Q- r! ~
% {# R' Q: Z. D3 L3 [6 Q6 o: L) r: f* O8 @* b) c6 i* Q7 N, w4 Z
原料:豆芽, 小葱丝, 韭菜, 胡萝卜丝, 香菇丝, 芹菜丝; Q1 M: W( |" z8 o8 v6 q
$ I: {- ?& Y1 w口味:糖醋 - U! R- Y2 E( ^7 h
2 ~1 e! I% _$ B+ l
作料1:红糖, 醋, 蒜茸, 姜末, 盐,水淀粉 7 U6 q" f! i x6 `; i( J' W
' S6 A5 t) S. V" C. a7 k作料2：素油， 少许蒜茸，少许小葱丝 / w1 V& T' }# N+ N
* d: r% d( ?( H! i+ W
准备：用料1调好糖醋汁
8 e$ a2 d" s( D4 ~4 u% X
/ @+ q! z& P9 B+ }* b+ U做法:葱丝, 蒜茸炒香,先炒豆芽,胡萝卜丝,香菇丝,芹菜丝, 炒到豆腥味没有了,胡萝卜丝也软了 （大概3-4分钟）， 加少许盐。再放葱丝，韭菜， 倒入糖醋汁， 大火收干，出锅。
j$ |, @+ G$ c( D
4 `- Y' t$ d9 ^( o8 l3 x花样：在糖醋汁里加一小勺甜面酱,盐适量减少
; U5 b; N( o; R0 L
2 @, C& g. D' N) e2 y5 F热量营养：5 R c3 ]1 _3 H+ @
0 M: m% d: z; z8 F7 g每100克豆芽：30卡路里，5.9克碳水化合物，1.8克纤维,3克蛋白质, 149毫克钾8 a; W3 x; d( x) G
Z8 E8 C* \, G5 a) i/ N, D每100克韭菜:30卡路里，4.4克碳水化合物，2.5克纤维,3.3克蛋白质, 296毫克钾
$ e) h$ C$ L+ X$ q( r6 \" Q, p3 p) E& \$ w5 y
每100克胡萝卜:41卡路里，9.6克碳水化合物，2.8克纤维,0.9克蛋白质, 320毫克钾
7 z/ p5 n, F. ?' ~7 E
1 [$ p0 s5 k& D: w. R# ^每100克芹菜:14卡路里，3克碳水化合物，1.6克纤维,0.7克蛋白质, 260毫克钾
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