用料  
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4 t4 i( ?/ b$ `4 E+ B用料
  X- N( b! c+ J3 Z鸡翅中10个8 {; @! }: H  K9 @% m. t; ]# i
啤酒一厅
5 Z, N- ~* O- F! S6 }% |: `大葱一小段6 U3 N7 T9 X  g* |/ a
姜片若干; O& `1 g* H1 `( I- t+ H8 Z  g( O: n
干红辣椒3个/ @7 x4 V; G% s2 }3 l
香叶2片1 F& T0 A7 H5 P. m6 ^  o; s
花椒少许* b2 x+ `+ A0 ?+ }7 H2 B
八角一个
5 w- S3 D+ Q* E) u6 X( B8 _( Q8 [- J冰糖适量2 I& K) S& O+ U0 X1 e

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4 A" M' I. Q6 V" X啤酒鸡翅的做法  / |& E7 O4 i* Y
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法  k2 o' U4 r0 A" o) @, j0 L9 m2 ?: w! g

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! R- r# f( J4 i* f3 c- u步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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, C+ Z2 F4 o% ~2 f& y& a! p: p( r4 D0 ~4 N
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法( V! }+ J4 A% o$ A$ N# @8 v% @9 T
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8 ]8 T, O0 j* g3 {步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可8 g' ]; u. @4 p  A- q7 K
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
" e0 y0 v  `; p1 F, [跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

6 r7 }' B1 [& d2 U7 ?5 ~其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。