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用料, x  k' d: d- n6 H/ V5 G7 G
鸡翅中10个8 C  [) j* b/ j; v  ~: d2 [( k* _
啤酒一厅
- ?0 X! S3 \- ]" l/ z$ l0 b1 r! ]# z大葱一小段
8 ^! R7 W4 ^: Q  u  Z姜片若干) x9 }6 J- l, ?+ C/ g' z
干红辣椒3个2 H5 ^4 T# O# |3 w- q- R2 d
香叶2片
4 F% a, [% e0 x+ k花椒少许$ s1 O3 `0 j$ c6 ?# g1 @# i1 g
八角一个5 p. e& e9 a2 T1 Z$ T% d- V
冰糖适量# {5 G- P6 U. u- I; P6 v3 W

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啤酒鸡翅的做法  # q- S! ^7 w' Z% F8 E8 E5 O- D" H- K
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
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' v5 }8 p5 |* c# I步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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0 q8 m0 G' Z$ |8 ~0 A步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法" G! u% g! P# X3 ~( c% l
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步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法0 G2 b  L/ a" x' F! A$ r% u
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步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法. _0 J0 u2 W( ?( j! f

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' ]" B7 @" F0 {$ V5 o步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可! N* [5 c8 G9 e& A% M
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/ A5 z3 Z, o' d, q$ u$ q0 G[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 1 }- h3 O! b; F6 x
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

+ m1 s# A" r# E5 O: L% E其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。