6 a0 b' \( [9 [/ c" b- S6 o原料：& G% F1 k7 E+ n, x3 p
鸡蛋2个、鸡胸肉150克、干香菇3朵、胡萝卜20克、鲜虾仁40克、海苔1片。
3 B/ I7 r" M6 F$ ^4 C; A2 S! B调料：/ x2 a# p" C7 Q: V1 X
料酒1小匙、油1小匙、盐3/4小匙、白胡椒粉1/8小匙、香油1/4小匙、姜末少许。
) h; M/ k3 T$ y; E- h1 h做法：+ t7 e! c, R: U6 \/ g) v
1、鸡肉洗净擦干，剁成泥；/ ?9 P5 t& v0 x5 `. h: K
2、干香菇洗净，温水泡发后去蒂，剁碎；胡萝卜去皮剁碎；1 p) _; s3 I+ `8 _2 t4 ~4 ~
3、虾仁剁成较大的颗粒（大颗粒口感比较饱满）；
6 F+ l7 L0 Y. S9 [1 H5 A# [4、先将鸡肉泥中加入所有“调料”，搅打至有粘性（其间可再加入几滴泡香菇的水）；然后加入虾仁、香菇和胡萝卜碎，搅匀；; y% ~5 |! ?  E; Y/ d
5、鸡蛋打散成蛋液；平底锅中抹一层薄油，倒入蛋液，小火将其煎至表面蛋液基本凝固即可。6 v0 A0 i6 M$ E% k2 m4 ]$ r
6、蛋皮略凉后抹上一层馅料，最上端的边缘留2cm不要抹，我就给忘了；
2 x5 c+ U3 M$ K1 q4 b% o1 Q" X7、盖上一张海苔，轻轻压实；- `$ H; s& D9 b( m( c5 y
8、卷起；! }! o! o) P. K4 x7 ]
9、上蒸锅，上汽后蒸10分钟。切段儿装盘。
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Tips：
+ Y; u; H1 o! C. r: C1、也可以把蒸出的汤汁再加少许水入锅中煮开，调入适量生抽和香油，勾芡后淋在蛋卷上。
* O4 H, ^9 k$ G2、两个鸡蛋28cm的平底锅摊了一张，也可以用小一点的锅摊成两张，但馅料要相应增减。$ L) }( E9 J% U& r

看得我流口水.我天生是个好吃的料,随便吃不长胖.

一定很好吃，谢谢楼主。有机会要做。看起来一定很香

这个挺好的不过 似乎不像中国菜呀，有点类似寿司

其实这就是日本的寿司或是韩国的紫菜包饭，只是里面可以包不同的东西

感觉就是寿司吗~只是饭团换成了鸡蛋饼而已啊

很精致啊  手艺真不错啊   很羡慕你啊

我要吃，我要吃，我要吃，逛了半天这个版块总算找样最喜欢的美食啦。

感觉像是日本菜的做饭，北方人比较不习惯啊

好功夫，外观就看起来美味可口了，我一定要尝试下