吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝味显得更甜。
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% |/ y8 M7 _9 b# S$ k准备时间：6分钟! e$ |: P" c* \4 ], M5 A
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制作时间：2分钟0 B; ]0 _3 e( m, a: r

! g+ E+ o1 ]0 b% p- X食　　材：菠萝80克，牛肉100克。
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调　　料：盐2克，胡椒1克，料酒5克，白糖10克。8 a- U+ ]6 N2 a! G$ n" O/ b5 ]

+ s7 `8 s1 P: P% N原料采买：选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。
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做　　法：% @! R7 W5 {. z( J
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1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。& K" |+ q6 l3 T0 r$ D4 r1 L0 @

9 Q9 y9 p  {- D: W% ^# S2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。. Q! n6 ?2 ^; A$ x: i* r- b
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3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。 " z5 _- w! G7 B& Z' H, g
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菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？貌似有个菜系就是以甜为主，炒菜都放糖的，实在想不通啊

光看就让人很有食欲，做法也不难，正好适合我这种人

酸酸甜甜也很好吃的！尤其是水果的香甜啊，再加上牛肉的口感，肯定很好吃！

看上去卖相不错，让人挺有食欲的菜,的确很诱人，今晚就试试看
* h- `, n! x/ [, c) B- B: q食材简单，貌似营养可口，有机会可以去试试

额！看上去怎么怪怪的啊！想是KFC的出来的产品！搭配的很合理！

菠萝配菜真是好东西，记得上次菠萝放汤，又酸又甜，真好吃

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？ 我不喜欢甜食

这两个也可以放一起做吗？真实开眼界了！只是这个是什么味道呢？是甜的还是咸味的！

菠萝牛肉？牛肉一直都烧不好，总是烧不嫩