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$ X1 b: Z# y. L( d1 A　　简单几步，几天之后你就能尝到自己做的美味了，还等什么，赶紧来学学吧.  ^6 m  b! m& V" G& `

& B' i3 ]4 C9 J3 p% S, \5 C/ U7 R　　材料：. `5 @, t5 k! s+ f/ G

  ^& u! m, e2 s9 T　　1. 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮
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+ b7 O4 t' c, }0 ?# y1 J" _/ K　　2. 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。( t. B" R6 T8 F; A5 i
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　　3. 原料：鸡爪子
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+ T4 j* ^' Q" R5 L6 i4 F. D6 O　　4. 配菜：洋葱一个，芹菜少许* ]: [# S7 F* v: s. C

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9 I( C9 u! P+ l) J; Q. I6 j) Y　　做法：& @$ ~$ [+ w5 i2 u9 `) e% D! O
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　　第一步.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。4 ~" m5 Y$ ]! C; u
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　　2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,让鸡爪更加入味。' ]4 Z; a8 n: Y7 J! f( F! Q8 i( h
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( j! }" ^0 N/ s- B　　3.加入子弹头辣椒和花椒
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　　4.白酒必不可少，准备一瓶白酒。
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　　5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。1 s0 O. H9 m- D% {& r' j# A
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# {/ Z# Y% v0 Y　　6.加入冷水在锅里开始煮，煮大概15-20分钟的时间。6 |' c) M$ L5 {: ?6 O" \
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　　7.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间., Q* m# q! u! {1 Q0 K

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　　8.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质。9 n7 s! `6 o# O' r& P% }6 u& j

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  }+ v( C* `7 x8 G　　9.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精
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　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的凤爪就出来了。3 a$ O9 _5 {# C2 @& E4 M: u/ {

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关键在这个椒上，凤爪（俗称鸡爪）皮厚、筋多、不宜入味，但有嚼头第！

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了！有时间做下！

呵呵，虽然不是太复杂，但照此方法做过二次都不太成功，郁闷。

做过一次，味道不是太好，就没做过，有空再试一下

赞！！！今天刚打算去超市找野山椒 做凤爪来着

看起来很简单的样子啊 ！呵呵！东西也好买！记下了明天就做

对这个关键是子弹椒！很喜欢吃这道菜，喝点小酒很美的！

关键是鲜鸡爪不好买，大多数是冷冻的洋鸡爪。这道菜关键是入味。

这道菜很喜欢，配啤酒最过瘾了，而且鸡爪多吃对皮肤很有好处，因为鸡爪里富含胶原蛋白，而且不像猪蹄那样脂肪多肥腻，对皮肤保养有需求的朋友可以一周做个2-3次。