活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！" {, C: I2 R7 B9 z8 K( n' ^% H
我的方法：
* |& M2 }7 C1 t# l1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦
. U% P/ J$ A6 o1 A2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。3 H  o. c. O% S7 j
3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表
4 d* G+ G& D% v5 a' |  e! f1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg
* K) w/ |  p( B# z! k4 `: N2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg# e9 J5 a/ @# U4 ^' M
3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg/ p" N8 ?% U. f, O
4http://www ...

( [7 w9 Q! C* d6 O$ f' G. A; D. a# u
看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故
9 E1 _0 t+ u* t# i这些url直接在地址栏可看& p# n" o/ w7 N% e% b
但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时
. T) }8 M9 a) K可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,
1 `% d: C" j$ y4 T% c再用手去反复捏!然后9 ^. D1 j- D# a2 K" ]8 F  A
把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表' a& n( s# r/ X' {
在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

, Q/ Q1 Y6 b/ l* k1 T/ k
& v( b" U% y0 R, Y番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说) [7 p- D$ W! r, W: V
加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么# M/ {* |) |4 ~4 s- @9 Z
呵呵
4 S/ W) d* U- \. I9 T! N不过面糊做好了味道也不错的哦) Z+ ~3 o1 H7 Y5 {3 u
嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢