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0 i; E/ f4 g5 c8 O　　原料：2 m+ @6 R# D3 @7 C3 L! i# G
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　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。 % J* |0 ?! \- s1 a. ^! h+ B7 ~" U

7 B; R! F4 ]+ k: {　　调味料：
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　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。
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　　做法：& q$ C9 e8 I2 B3 @& O" h
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　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫; x% ?! ?/ R8 J) V: M2 Z
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　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟/ F  N) ?% S2 |, I3 P& x

- V2 A# }- x& f/ h+ a8 G　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。0 f- s3 V% \, J# f
多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主