媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
7 |, h4 }+ j# R; S4 ^- q- g" h媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 9 Q8 m$ ~# e' r7 D
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”
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6 h, K- c$ m& m2 @材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。
) n* D4 S5 r/ C" O8 ~- T+ H- M魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
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2 x/ t. H2 S3 ]' [* y$ F: _先將魚骨煎熟。+ A& v7 G- b) q

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0 {( {$ d& c5 w4 p8 b同時用油將泡椒和酸菜炒透。0 E5 ~3 d) S- ~6 l

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7 e# _7 _3 R. \加入清雞湯和水 0 u% g; Z5 `( E$ M/ u+ g
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將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。+ L- l/ E% W# J. g
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湯開了，放魚片 ) ~' K- e8 n7 `# X1 v! O3 T
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魚片熟，放入葱段 * K* ~# {$ c- W, h5 p
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禮成，請外婆大人起筷！
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2 n  N$ ~* I6 e$ z- t6 w! G饱含深情厚意的一道菜呀！ : H  ^! I& D7 R' A( ?

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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
& H4 f: @/ i# @( I0 g/ ]0 F6 E我是个对辣椒过敏的人
& ~6 L( c$ t- M& N" D看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？