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红油鸡丝

zheng_nick

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1楼 大 中 小 发表于 2008-6-24 16:15  只看该作者
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红油鸡丝

1、鸡胸脯肉煮熟晾凉，用手顺着鸡肉纹理撕成细丝
% f" v& l$ ?, Q& k/ D
" [  D3 Y1 ~& N5 J5 ?9 b7 D2、要1/3小碗的鸡汤（鸡油多）晾凉兑调料汁：盐、味精、胡椒粉、花椒粉、白糖、酱油、醋（微量）、香油、红油辣椒! V* K5 T2 W% h9 X9 j

6 ~6 H8 h: |  I: u3、拌匀撒上香葱、熟芝麻
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