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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。
1 U9 H3 ?* u5 V4 C因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...3 h2 p5 p  ]" ~
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做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。
  h" x/ x3 }" G) R一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。/ k) w% H6 D8 p

0 {/ K! o) z" t2 R4 j原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜3 K1 e& Z" |- {
做法：2 x, g+ _1 z$ T( ]( X" Y1 o
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
5 e$ l- @# |! d* [3 w( @+ W2、煸熟洋葱、火腿丁% f0 [4 M3 C' i; F
以上几种材料处理好备着。4 q$ L/ m( R" h! [  O
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
+ ?+ c& X' P9 s6 q8 j2 ^9 z4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出/ J0 ^) I& l# k8 K$ t' {- C7 C
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟0 @; S* A: g6 I) i! `7 p5 C1 }+ |0 Z% |
6、盛盘后撒上香菜4 u1 }+ l$ f- I! s4 M5 H

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蒜苗要切成非常细碎的小丁
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, k( E8 C5 z6 @9 ?* W3 {* C这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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洋葱也一样切得碎碎的才好
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+ d( R3 k" D1 k炒好的备料就满满一大盘
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# R3 A8 D$ i( i! H; n虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。  ~& d# k. }; l' |# W

' d) k' C0 }. H0 b: P拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
& j5 |" ]8 [9 K6 \想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞
1 {$ p1 F  R% b% q5 _楼主的炒饭里肉比饭多多了
2 G7 i1 ?8 W- X8 i# d不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了