当姜汁遇见牛奶会怎样？看看下面这张照片，不可思议吧？牛奶撞上姜汁，居然会凝固成乳酪状，谁能告诉我这是什么道理？; s/ W# I1 B6 P) L

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这是我刚学的最近比较流行的美食——姜汁撞奶，第一次试做就成功: x9 r1 Z7 T. f4 t- j2 |+ O6 }
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！姜汁加牛奶，从来没有想到过这种搭配，不知道是哪位高人发现的，天才啊！向他老人家致敬先
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1 s5 G3 K. h* ^. R; L, P材料：全脂鲜牛奶、鲜姜，比例大概是5片姜配200毫升牛奶。
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做法：
: \4 u% q( E# K" u1．五大片鲜姜榨成汁。我是用压蒜器挤的，只挤出了这么多，如果用榨汁机出汁量应该会高些。（超市里卖的瓶装姜汁是不行的，一定要用鲜姜！！）" N( N, Q+ B$ q. |4 j

8 n  ^" r1 ^7 T) T. w2．200毫升牛奶煮沸后晾到70—80度左右，可以尝一下，不烫嘴就差不多了。（牛奶不煮沸，直接加热到七十几度不知行不行，有试验成功的拜托告诉我一声哈）
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7 y* \* w( Q0 J9 ~6 [* M  z* j3．把晾好的牛奶倒入装有姜汁的杯中，略搅一下，常温下静置十五分钟就能凝固了。( K: ]! Y3 v8 E5 ~
4．浇上一勺枫叶糖浆，看看，像豆花一样嫩嫩的，味道也很不错哦) `6 u1 u+ `* K1 }  Y; J
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4 B- i- s  G. d0 D! I3 @. G友情提示：牛奶不宜多食，就当是偶尔解馋吧。

真的么!!
; U6 U" @% j0 E( |# P0 B/ T8 ^. q一定要试一下!
/ m. }8 m9 j$ i* C, ~8 l2 \呵呵

冬天喝应该不错，姜汁暖身，+ D% A3 X  b9 ?
不过这么神奇的事情俺也真的头一次听说，饶是俺知识如此广博，嘿嘿。
8 N2 J; ?: M& N2 k  H: v一定试试！

惨！怎么我看到的全是叉叉？

好啊！！这样的甜品我自己可以尝试一下。

最喜欢就是姜撞奶了，回去一定要试试