原料:猪腰、青红椒、小葱段、姜片蒜片
$ `, z6 M: Z5 U# v% W0 Z2 S2 \做法：
2 m: @3 n) G2 j2 s$ K( [1.把猪腰洗净除去白筋,片成约0.5公分厚的片,青红椒切片
2 P* Y. D; H% m9 B  @2.打花刀.打花刀是技术活,要把握好力度.比较稳妥的是先在猪腰片两边上放两根筷子再切,防止把猪腰片切折.
+ N# U$ \6 p1 `用刀在3/2厚处打横刀,再打竖刀,然后改成小片.(嫌麻烦的话,可以买切好的腰花)1 e) w% L. i) o8 |6 D) S5 ^
         
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3.把腰花入开水焯,去除血腥,变色即可捞出,免得太老0 V& d' k( L1 `) j7 _
4.炒锅加入油,把葱姜片爆香,倒入腰花,大火快炒,约七成熟后倒出
2 I9 ~- Q2 A* x2 t3 |8 t* V, p5.把青红椒入锅炒至半熟,加入腰花翻炒两分钟,放少许盐和鸡粉,淋点水淀粉勾芡,就可以出锅了
- Q9 J. U. [' Q这道菜鲜咸微辣,很好吃,超级下饭的!) B5 d; X) [8 `) C/ i
猪腰营养丰富,滋肾利水,准妈妈们可以吃一些.
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喜欢腰花，可是自己没做过。主要是太太太麻烦，要去臊筋要打花刀。最重要是要掌握火候，一不留神就老了。
1 E' N5 G2 p. W3 y6 Y1 j所以很佩服敢在家里做腰花的人，要不，俺也试试。