5 `% Y2 _0 t" x! @' V) q　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：
. ?) `% `. ~) Z' w  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
8 _  s# K8 q8 [* L7 {5 m1 r  C  a　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　
6 n# @4 w, n$ ]8 C3 Q　　新鲜荷叶用清水洗干净。  " A% y5 M3 I, T) ]
　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
1 \# ]& u* G# f' N+ b, p　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  : {5 g; T0 K  X! ^7 B& G! F/ y. @5 o, a
　　注意：' l0 f4 n+ L9 Q# a  a4 C
　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。1 _; e4 _# G& F; Q% I( M
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[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？