香露全鸡
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  【原料】
  B6 O* t# i. P- g: y  肥嫩母鸡1只，水发香菇2朵，火腿肉2片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 $ {% o  m: w& w6 X- K* ~  d; P
  【制作过程】 # p4 B8 P5 j; Z% P8 H7 \
  1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 9 t- b4 _( w/ K+ g+ S
  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。

那色泽，看起来有些想补药呀。

哈哈，我也估计这个是补的。