玫瑰蘋果沙拉

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一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。% A3 }( k) T( k. J0 U: I
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屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！8 U3 ~- L# X, o  O" k
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★玫瑰蘋果沙拉 材料
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* l5 m1 f$ f/ z; O! d1.豌豆芽 1又1/2杯% y( O; O" q0 T( a( z9 V
2. 蘋果 1個# L7 R& Y* b$ M* B$ B
3. 玫瑰花瓣醬 1大匙0 C5 r' z2 j3 l" l
4.特級初搾橄欖油 1大匙9 B0 M9 h2 V' I* d  o3 `% l
5.紅酒醋 1大匙
% Y6 X) _* `3 R5 f7 E* h7 J, k6.柚子辣椒 1/2小匙
3 Y* s7 i4 Z! M1 b# ^" T" M6 K  y7.現磨黑胡椒 少許 - T1 m! F  S5 B: J

7 L# I0 T6 L1 G; w2 {+ i作法/ w: K* p) L# W) K6 r: |
1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。
3 x% m- @0 i) {2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上9 k' ?7 z( _7 d
3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。
% l+ c# ^# {. B2 w5 v- ]8 X4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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訣竅 5 q. R$ Y4 v" ]2 x9 F; u6 Q
1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。
" M: o3 a3 [  Z* O8 ]2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。