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黄瓜炒牛肉( |! _# T9 [  h' l% g3 ^+ |

7 T: _2 v5 Q# A6 p　　材料：黄瓜200克、牛肉150克、红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。
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; d# b: X; u3 s' F/ t: ]6 D; ~　　调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。 3 B$ C+ X  \3 n- D. P6 u
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　　操作要点：牛肉腌制后最好放入冰箱保存2小时后使用，否则食粉味较重。
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" N3 w  Z  v4 F7 x; w8 g　　制作过程：
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3 G) ~# |2 a# X; ^' u$ |: G　　1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。 * y) I7 N- V% Z, ~

& n, ]4 R7 n7 H4 u$ Q　　2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。 1 Q1 {" i7 b" m  f. {$ F
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　　3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

不去说菜,看到你的盘子我就想吃,不知哪有卖

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了

看着就想吃啊~谢谢LZ的介绍了，红心支持了

感谢楼主,老丈母娘有糖尿病,我表现的机会来了,红心支持了

感谢楼主,红心支持了，不过，,看到盘子里的菜偶也就想吃,色香味都没有！

感谢LZ ,马上回去就给我外婆做做吃.这个春节没有回去陪她老人家过年.真的不好意思.