用料
+ g% o/ j, B% u8 l2 J圆白菜（卷心菜） 1棵（约400g）
( f: d9 ]% f; j) |9 _. k1 E6 u( ?大蒜（切片）     2瓣
+ h2 d' B6 b. u) `花椒             10粒( E6 ~, M$ S& `0 Q5 P' _
白砂糖           2茶匙（10g）
+ A: i! b' ]4 q) |/ Y- @8 D3 S4 ]. S盐               1茶匙（5g）: O" R5 V2 x; `
油               1汤匙（15ml）
+ Q8 `, ?9 z0 i: j做法
) [8 Q) d' e8 z0 b" B/ Q6 ?* N( V圆白菜（卷心菜）剥去外侧叶片，冲洗干净后，先对半切成2个半球，再分别以平面朝下切成菜丝。
+ z1 U4 B! R) N大火加热炒锅，至炒锅极热放入油，迅速转动炒锅使油流淌均匀，先放入花椒，出香味浮起（但是注意不能炸糊），即放入蒜片。 & K- a& V6 \/ `2 \  y2 ^6 G$ m
蒜片炒出香味后，将花椒和蒜片用锅铲拨在炒锅的一侧，放入菜丝，并不停的翻炒。
( n$ [; w+ m* @  p保持大火，翻炒大概2-3分钟后，菜丝会出一些水，继而又收汁。 # v3 O* l, b4 f, |0 B
当看到菜色变熟，调入白砂糖和盐炒匀，立即离火。
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我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

想做做这个菜来吃，因为比较开胃哦，谢谢楼主的分享

我非常喜欢吃包菜了，特别是醋溜的，现在楼主又给我一法子，真有口福啊

我比较喜欢菜里加些蒜，这样菜炒出来很香也很开胃。谢谢楼主的分享