步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看% T! d+ v) ]4 u) r+ l

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步骤二：肉切丝
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步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会% q- Z3 k: s) q) a

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6 }) n1 W" @7 l( k步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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* c+ Z$ y$ d0 g1 U$ E- O步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩
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9 T0 E" k0 a' S$ ?. ^/ l步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒; t0 p' G6 T: ~$ `6 u  B

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, i" V/ m! s2 s8 S/ h9 d. P步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅) A- W! |% c2 [& J
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1 ~. H7 M! ?! d, S步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里
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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~! g  Y  m; M7 m2 H9 h
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~8 e0 B7 G$ s# F$ ?
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~; X! ^$ D& k. y2 U) ~1 m# l
再次感谢搂主的京酱肉丝~~