16种香饭做法完全攻略之玉蕈月见饭

玉蕈月见饭
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材料：
2 y0 R& i1 |6 u! [: g　　玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
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　　调味料：
4 u+ i7 Q* Q) g% R1 e' _* q8 x( ^/ m　　盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
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* u- G9 Q4 r! T8 g0 C' }5 l　　做法：) f/ T" q3 N* b% o3 P
　　(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
5 Z/ ~8 p% Z1 {5 y　　(2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。+ b9 @* J% `% r% `6 z4 m
　　(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，8 B: v, u5 C* }, ?
　　煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
3 O3 m9 t  W$ g　　(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，& x: ~* p0 i: M9 Q3 W
　　再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。