提到的这道越南猪皮肉丝卷,不用多大功夫简单易做,其优点是胜在采用多种新鲜的香菜与加上猪皮的口感,再拌那酸酸甜甜开胃可口的鱼露是夏天最受人欢迎的佐食,也希望大家会喜欢,谢谢!9 n1 \' ]/ f: |1 a$ J1 ^

& j1 C  j/ o* Z. B5 N1 `材料:越南薄米紙(买的),瘦猪肉,猪皮丝(买的),碎炒米粉(买的),生菜,薄荷叶,九层塔.
" l% k1 s- r4 |; h
, v, b, _/ O' W: ^制作:猪肉放进滚水煮熟后过水切丝再拌碎炒米粉,猪皮丝(切段,加盐,糖,味精)备用.越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一点生菜,薄荷叶,九层塔,再放一点碎米粉拌的猪皮肉丝,再包裹成春卷的长形状即成,吃时沾鱼露.3 w0 b6 u) f0 P2 ~0 h* o: Y' ^% V7 X
% u' v$ R! R2 D: X. w/ D
鱼露沾汁的制法:越南菜好吃靠的是魚露,魚露做差了,再好吃的菜也遜色.简单的几种材料,”先咸中甜后加酸”,只三骤但易做难精.鱼露数匙放于大碗中,先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀,直到自己不兜南涛?然后糖再一点一点的放,也加到你自己喜欢的甜味,柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢),一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉,蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.
0 ]3 ^7 |( C& i/ z7 R7 H4 H% q0 a

$ z0 r5 O) _+ I! E* t
7 R4 ?; Q7 z$ [& k, }# c3 N- J& b9 v; o) ^
, w2 K: ~5 ~( a. t3 |

6 L2 C, I7 ]  I. `: G& {' N- e
8 A6 p0 S& K% Y* [0 F, Q* S 8 s. S# @- O5 O1 l. \/ _& M$ w
& f5 h% @. P. t/ J. a4 e  e

* H$ i5 b: Y" s/ l5 m* K" D
; t9 F- \6 I6 o' r4 z( i5 i
' \  \; Z# K% a0 c. {7 @3 ~2 r) I- M# k: @. I' C

- H) `* y: ?3 r7 _. f6 J7 M) s* ?2 q: v- Q& U

- u. i* W9 B( ^4 B2 L3 Q  X
- D4 a/ p) R# n! b% w( E/ A
* m9 x0 G' f  f" Q; m' f8 h
* |3 T' Z0 N8 i9 S5 |6 n

看起来很好吃的样子，是越南菜还是中国菜呢

这个不错  简单 好吃      有时间做一下尝尝

早就听说吃肉皮能美容,也不知道是真是假
, r; S7 L5 j9 f不过看了今天的介绍,不管是真是假我都准备航吃点肉皮尝尝了
+ ?( E2 ^+ _8 B2 E$ [& P看上去应该是美食

看起来确实很有食欲，不过在四川很难买到越南薄米纸和猪皮丝，薄米纸应该可以用春卷代替吧

以后一个人在家可以尝试着做做了！在丈母娘面前露一手可是加分的嘿嘿

这个猪皮的味道是否已经没有了呢，就是怕那个味道难处理哦，谢谢楼主介绍的卷

这道菜一定非常不错,其实肉皮实在是相当的好吃.