漂亮的原材料是做出一道美味的基础。
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猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
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8 Y% o4 @2 o; o9 W7 d9 B辣椒切块，姜、蒜切片。
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将莴笋切菱形片。& @, j7 a/ ^, Q: C! U, c/ U% X& {

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再这样翻过来切一遍。
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接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片
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9 f5 L* K, H2 p) B2 d9 w2 F3 j. O肥肉也切薄片。
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' ]) U0 r9 T7 I: n: k所有材料都配齐了，开始炒。. w. T, v. t8 D

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先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。 & S, Y6 R: R, f% ^4 e

5 a  y- O- B; j2 L- ]等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 - J) c, u3 U6 p* k
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, V7 J# H7 h7 d, i待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。 % V9 ], d$ x) @  Q
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喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉，成品就是这样啦~~~* U5 c4 [8 Q9 S0 \

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不错！1简洁实惠！！！

我远方的哥哥不喜欢吃鸡、鸭. ningzi给他做＂莴笋炒肉片＂．哥哥，尝尝好吃吗？嘻嘻！

看着就好吃，认真学习了。