|
lxf1982
该用户已被删除
|
1楼
大 中
小 发表于 2008-11-2 20:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2泰国鱼翅村的海鲜大餐之10,11[20P]
10：泡菜海鲜锅 ; F4 x/ E9 z3 z3 I
材料 ：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎 － 烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。
+ E) A3 N. d: B2 t 调味料 ：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。 . T- _ |3 W, P& P; l. e S# g
做法 ：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。 ) h" |/ x, \9 I/ U
- Q6 q/ ~( e) g. y
: C$ o u% P6 `0 z4 G; c& t' h 5 e) e* _" G! D _
) Q! S" _9 ^, X ; L( O" r+ A. J. ~" \) `
 ' X8 N; ]: `% u* a: s$ v6 K- x
4 L: e8 ^. U; z( F
/ N$ V" Q% Z* S. p, t( j- a ! L- y2 G$ W8 q3 H I
. a" k8 q; _2 F $ K2 D) a0 h+ ?8 @! T, O2 c" a
 4 T# e+ }. j6 W4 A
3 [6 Q6 l: [! W
8 X; i1 w7 `1 X8 X. ^ % H1 ` A9 I- O9 i3 A1 m2 d* J
 * s. n4 f+ H1 q+ s
2 D, r6 j0 ]7 u7 z7 S1 P
4 }2 b% `& q) U0 o. S Z
/ v8 K& Z3 ], ]2 Y: k5 o11：香酥虾饼／蜜汁烧蚝
1 p0 _$ r- w; V2 \& m' f I。酥虾饼 ： * o, X4 Z+ Y) H, J4 k
材料 ：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。
& n! Y' F) W6 q. m$ f' a" c' E 做法 ：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。 & |9 Z/ ^: I1 ] t* A. ?
II。蜜汁烧蚝 ：
& F! K0 x' s& d* b) U: H 材料 ：生蚝，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。 6 e/ W: T" @: U+ X1 C; }
做法 ：生蚝烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蚝煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。 # p$ P# i6 U( D
. d9 `4 D6 i6 B4 o4 y
% y- |# |$ i3 z/ K3 R
3 n: w8 S7 k6 i- b. e8 F2 u
5 J. C; ^/ n" w7 x4 w
" h2 X2 [, A' I }7 l* t+ t
) P5 F" ?; C7 L; r) J
. u6 F9 L& ?3 |" v# h6 R2 J7 D& |
7 ^/ `( q U$ Q% r 8 j" \. f! e9 P: K) ]0 J- f- H) M4 A
; Z1 V3 [9 M" s( o' a , v# X! I+ B( {9 R) A: T
; S' }. `# E2 A1 K3 U ) ^5 p- G8 b+ y; q- y ]
 - l8 m# g$ p2 L* j6 w7 f
/ H$ ]+ S X& M! i
( E) d6 g, ]2 q. g 9 ^- z- q W+ r# {0 c
* m1 E2 u1 D- H5 L; }* k4 [& r - ?7 B3 b- `* C, G8 L7 I6 e
7 P) |5 ^9 S+ ]. d6 m% ? n
, C& ^- h# `. J K6 t V! R/ i
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
