主料
4 A! {! f% B- F明虾14只，鸡蛋清300克。6 I( B) s; M0 h; Q3 ]
调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒  X+ y9 o% @7 [8 z
粉1克。
9 S* _% E3 b' _# p- B作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须0 R6 S( W9 u, O; {$ e* \
相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
$ G7 q& p9 A; Y# A精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
# [+ k8 d# \8 C后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，
& ^& ^* ~, V. a+ B! g倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉
& S' x) D- f2 a! M即成。8 i: e; V7 w$ Q+ Y6 B: N$ A' \
特点 呈金黄色。味香肉嫩。# ?* C- g4 k: U, Y& t( r$ J

呵呵7 v5 [2 ?* E4 w" \3 {# m
有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？