润嗓美味好菜 生梨肉片！

( o0 B4 ~& H) m. J! S4 Z# F- K主料：猪肉150克，鸭梨1个，西红柿1个。   {; ^' t$ C; A$ O: F% [# y$ s
- V8 |9 l$ N/ d8 @( ^

# ]& K% A# Y1 X5 j" Y2 J3 J) h+ v　　制法：
9 C8 u. P: [# p7 ^; a* ?　　1、将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在温油锅中滑油至熟，捞出沥油。' B; I* G5 v- n# l, N

  r3 x3 y5 ^: p& Y! C. u　　2、将鸭梨去皮后切片，西红柿去籽后切成小块。
8 s' @/ i1 {8 |  n" T, O  r# i# a, W6 k' H
　　3、炒锅中放少许油，放入肉片，稍加煸炒后加适量汤汁，焖烧至肉片酥烂，加入生梨片和西红柿小块，加适量盐、味精、白糖，煮沸后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即可。