特色焖肉8 t( e1 ?2 ^  K" O* y( B8 Q( ~
1、材料是五花肉，第一次买，以前看到都鄙视它。不过细看一层层的1 Y! ]) w* B% x! B
还蛮好的。
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2、好多料料哦，有生抽、蚝油、鸡粉、油盐、桂花、味精、辣椒、香叶9 q+ P0 [: Y/ |3 y8 Z
八角、桂皮、陈皮、冰糖、自制的油香蒜沫（极品）鸡蛋、香葱、姜2 s7 {0 Y- Q9 z
可乐、绿茶; ^# C2 p/ {: Q. }. T" ^6 F
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3、葱打成葱结，刚忘记了还要加大蒜没办法料多易忘记呀: L# i9 q/ c2 L4 {0 K/ A" F* D6 E
大蒜去皮，姜切片，辣椒去蒂。# x1 ^. V4 {  v4 _+ T( ~

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4、肉肉切成大小一样的块9 K6 O& X8 \  E: R( I3 u
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5、打个鸡蛋把蛋搅碎，将肉肉放里面裹汁
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6、将一个煲锅里面放水加入鸡粉、盐、味精、辣椒、香叶6 c) f+ C" M( j- G
八角、桂皮、陈皮、香葱结、姜、绿茶( b& d+ T3 B6 S& i) o
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7、锅内水已煮开，倒入肉肉煮25分钟
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, k2 I5 `- W" @  s8、已熟+ v4 r3 O. V- V9 N
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9、将刚才的煲锅洗干净再放少许油、盐、鸡粉、蚝油、桂花、八角、桂皮: u+ `6 v: n( `3 S: }5 I
生抽、冰糖、可乐，再放点淘淘的特制料。2 ^0 N0 f" S: M. C( |

& E+ V- V. Z% q& m10、将肉倒进去，加足够的水熌20分钟，待水将要收干就可以关火了。/ ^- e* \* X$ b: D; r/ D# d

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14、来瞧瞧
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15、成品
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[ 本帖最后由 cjtd6912 于 2008-11-14 16:48 编辑 ]

多汤又多汁看起来不错   不知道腻人不   不腻就是极品

看上去像红烧肉，是我喜欢吃的菜，我会好好看看，回去学的做一下，谢谢