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) f& W) E6 p8 ^+ p材料：去骨鸡腿肉、香菇 (家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场面、青菜 (任何一种青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。1 f2 y7 ~% |8 `* k# I# R
鸡肉腌料：酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜。
; m6 o. {3 J& J$ L7 V) e8 Y调味酱汁：酒、酱油、糖7 k' g8 n/ u5 G

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7 Q, B% n/ q, i% ?2 Z4 h鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时
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- x. H- J7 K5 t2 z3 c9 Z% U水烧开后才把青菜放入锅里，烫一下就好(別烫得太久唷)也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。
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3 Z  B+ ~( u1 U  m0 D撈起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷。）
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4 |1 ~* y+ c, U& y% w1 k! C& N預先把调味酱汁调好：酒、酱油、糖比例是1:1:0.5(这是三杯基础酱汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃唷）0 L9 {3 x) W6 f: v

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把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用
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& i  e) u. X% Y" K; e* z锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些）
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( G9 i  b; d* W+ y4 A等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。; Z2 C% R8 x3 y" F
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; t3 k7 q( s- W- u2 m4 S姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。
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鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1~2分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖）; b; Y+ q  `2 B, W

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0 M9 X/ b; J; ]' s$ |把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。
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0 d" \; r6 d* C加入等量的水开始烧煮。2 ]% M: ?+ a9 C3 W4 ~& F2 N
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% S$ C# }+ Y8 W& T- h6 W, d边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。
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2 P1 W  L3 q- ~* a/ M$ x过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。
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9 l/ l- m- U1 ?" O: s3 T水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到）, Z, @- P6 g8 c' u* V* I

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: o  r  o# Y3 v4 H" F" ^十分钟再打开锅盖放入青菜和蛋，再盖上锅盖小火闷煮五分钟。
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当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把刚刚的鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟就关火啰！) I* ?0 N- J1 k5 M- g
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北菇滑鸡煲仔饭铸好了，赶快趁热吃吧！
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看着就流口水了，赶紧去准备材料了！
+ p7 }) M2 Q: k& f5 @$ |$ m  [呵呵 等下老婆回来给他尝尝~

这个我喜欢，冬天热菜热饭无比好啊。郁闷的是出差的地方阿姨做的饭连猪都不愿意吃。

有这么夸张啊。这个我发的还是比较详细的。可以试着自己做啊

现在就想吃，一时吃不了呀！一定自己去做做看怎么样啦！