又一年的圣诞来临，祝福大家节日快乐！锅包肉，平时最爱吃的！这日子口上，不知道合适不？不懂  可是，既然诞生了，就算有缘,送给来串门的每一个你！过节吗，吃口肉肉也算对得起自己了。什么即将过百的体重，一切暂且放在脑后，爱咋咋地，一个字，吃！3 z2 c; j4 x) D: i; M( S- T$ @

* p( g) ^$ c- G5 J锅包肉之材料：
4 [6 K. `8 _, m) X% T, X! M/ R4 ]主料： 里脊肉。
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5 ?: q0 U- c  N配料： 香菜、蒜沫、葱丝。
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" Q* V4 P. r; I; B调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉。   K6 C3 _+ O# e9 e

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锅包肉之作方法：
' i- S# m. z' n* g1 ~: E* l0 C1、将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。: w, P; R. m* ]0 L

) O6 r  B& c7 O2 |0 x2、挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。
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: Z0 V4 v# E* t2 Z6 U9 }' c3、待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。
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+ }! R5 k; `" O& A1 H# `3 |4、锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。9 o- c0 A2 [5 _) D/ s. L
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5、离火翻匀即可装盘上桌。/ w- A7 s7 C% H1 z6 a6 g9 g. l

楼主啊，你这哪是锅包肉啊，分明糖醋里脊嘛，锅包肉讲究的是外焦里嫩，外面汁水很少的，一般也不用淀粉勾芡，你这图片要么不是正宗的锅包肉，要么就只能说是糖醋里脊或者熘肉片。* u1 C3 d! ]* K3 P& ~  A, d

( y" Z* x: W5 d! L真正的锅包肉是这样的6 D' }2 \; \  X

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[ 本帖最后由 wuwei712 于 2009-1-2 22:58 编辑 ]

看起来很好吃的样子啊,令人垂涎欲滴啊,哈哈.谢谢楼主了

楼主的锅包肉把我口水都引出来了，呵呵。可惜我还从来没吃过