姜汁热味鸡

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8 F# ~- G: f" u 【原料】 ' P8 r5 c& g, r: k净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 * {+ x/ ^, P2 r3 c- \; J 8 F7 T* |; D; t! \+ ?7 W% X; m6 Z 【制作过程】 & }& R2 m- P! y( J1 Z- a! u6 ~1. 将鸡肉斩成块； 5 r5 }  \/ u! p1 x, z: r. \  p9 E2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤； $ x* l7 L! x2 Z+ K6 w& d! x+ ~3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。 9 Z4 D/ w) h3 k! N- i【特点】 0 O; `( `0 D: v! g* k/ O! t6 c姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方 4 O! C2 H+ c% Q& R

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水" u0 }2 t! m9 |& O2 V
肉是不能少的