3 n1 a4 E1 f- @5 D: ?; a. _- C' H ' v! U. m) d. m' M

漂亮吧。。 ; G- y: ]* c0 O  z) J             8 U% D; @% k( k2 ^# w

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。) G3 {4 m4 J8 [3 ?                & e: P" d7 t9 j' a, y) v$ o              做法很简单，就是过程有点麻烦： % u0 @, i  o& J' c              + j( W- I) ]! J1 I5 L5 u               和绿色的菠菜面： . ?$ E$ ^' P# m+ v9 K3 M5 a4 q" u              原料： # z  v" W  ~$ b: q9 x+ D: V6 K, v              1杯冷冻菠菜，解冻 % z' k3 C% o  U              1杯水 ! i/ `) D2 i3 q9 l* J              1茶勺盐 ; L# I: q4 U. |( F! [! ]$ M              4.5杯高筋面粉0 o$ ?6 \8 q" w' V6 @8 \& u                0 Y* g/ B6 J6 p* T, l              做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 4 Y2 y% T' l) t. D. B* \0 r4 `                  t0 A& y7 q4 _/ D: \7 e0 ]" b              9 o! s$ P$ V2 r  p- a) Y              " ^# L/ ?( {) x' I3 F, M

和橙色的胡萝卜面： ' \( ]' \0 k# K8 d. p: x              原料： % d7 V0 r, i2 W8 q* f              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 ; h4 N2 ?2 J' ~! T              0.5  杯水5 ?4 }) z5 L, \( q0 j               0.5  茶勺盐& v5 f$ r% f* i               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定）8 ^8 n5 [. G. N7 f' T& w8 E                2 G. w5 n9 _6 E) ~              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 # |  Z# K- a; c6 H+ {  F8 p               ( q/ K0 D- R/ V( d7 H9 [

9 b+ k  |6 _  [/ @( P4 I

饺子馅：9 J% i4 Y  k* o/ y               2把新鲜韭菜7 i( K% V4 k9 b               4个鸡蛋1 R, Y% ?3 j) C               2磅鸡肉末 0 V9 u  p! \8 [; I+ I* j              2大勺油9 Z9 W4 p8 k: Q2 t2 G' I               3大勺酱油2 g, \- q$ ]5 U1 a6 i# d               1小勺姜粉 # ^0 I. V6 @8 N# F0 X; `; A8 f2 A              2小勺糖7 |4 x( Q- [: ]               2大勺盐 7 c3 e. s! f+ y, k$ z              . A4 K; f3 i5 ]8 {; Z               把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。3 k7 y/ X7 \! o9 @6 P* i4 Q! o               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 2 y6 C# J# e9 C1 }. q% l0 `6 Y               % ^2 Z/ b  V- N0 r/ p' ]- q

* T* a# Y6 w9 D              $ {7 M- Y* u$ @2 \4 N4 [. g" y

包好的饺子，彩色饺子阵！ + u' i5 A  p& q6 r5 J% b  \

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 1 C/ |8 k3 u5 l, ^( o- F  L

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。. {2 T' ^# k* E4 Y1 p                * ~  Q. s) U) \% t) e7 W, ^              开吃吧！ % R- C1 M" `- P: v             8 g5 u$ B. f  j2 b( N/ {

: T- o' Y+ W2 k8 J# i, r

楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊7 O/ d& }& ~+ F
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨