先来一张成品; q# _* a- @& j/ t; M! _
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用料：
* g: J! R, ^; i8 k5 ?　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。3 P- G3 W8 ~/ _& v/ ~8 E

0 `: [1 @4 r& f4 b  g5 C做法：& i# i/ l  r7 g7 o
1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。& z6 |, t5 U% V$ o' k5 J

+ L; N5 g( v' E9 {2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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, i  a9 M2 M. a# z3、捞出控净油。
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4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。7 t8 e3 n* ?" G! m* |

3 z6 ?. t2 X5 Q3 D& F5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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. k8 W* h$ p3 y9 p. K6、稍烧后勾芡。( Q9 s" k2 O& L) z
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7、放香油、蒜末，翻匀。4 x9 @$ o+ G' z6 p) l2 m. c

/ y- Z3 h3 i% Y+ ~7 ^+ f5 x. `8、起锅装盘上桌。
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蒜香味为主- c, I+ }7 T/ J( n- Z* N: I

% o0 v! h3 V+ E( V! W8 u" ^+ x哈哈，美味极了
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大清早看这样的美食,肚子都饿了,方法简单,成菜样又好看,值得收藏.

哇塞！色香味具佳呀。这是楼主自己做的嘛，手艺不错。

看着非常有食欲的样子，可以回头来试试这个做法