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[热菜] 美女厨房----彩虹鸡丁[7P]

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美女厨房----彩虹鸡丁[7P]

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; W; ?5 t/ K( j! v# Q烹制方法(三人份) ) a! c7 Y1 @6 U- m- r! O" ?" {
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     材料:鸡柳(200克)、甜玉米(1根)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱花(1汤匙)
$ _; x- v2 v4 I+ i$ C* i3 J# P  腌料:盐(1/5汤匙)、生抽(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(1汤匙). Y, t, U* ^9 S. Z( s4 a0 y
  调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙); J6 |' U9 y( N1 r& i/ E* x
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1 洗净鸡柳,切成丁状,加入腌料抓匀,腌制10分钟入味。
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2 红、黄彩椒去蒂和籽,洗净切成丁状。1 {7 }7 a, y, `5 o9 d; V: N5 r7 w
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0 l$ e) {1 ~) _+ R3 甜玉米洗净,掰成玉米粒,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水。7 l: G* ~# w/ c5 q

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4 烧热2汤匙油,倒入鸡柳丁滑炒至鸡肉变白,捞起沥干油。
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5 续添1汤匙油烧热,先倒入玉米粒拌炒1分钟,再倒入红、黄彩椒丁翻炒均匀。
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& \6 |1 T. m' @/ \8 h! z" ~6 倒入鸡柳丁炒匀,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,洒入葱花,即可上碟。
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厨神贴士
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  1、可依个人口味来选择食材,如红萝卜、青瓜、番茄、菠萝、芹菜或马蹄等,都可以用来入菜。
  J- w5 T1 l2 o. j& s' x  2、此菜的特点是无骨刺、鲜甜脆嫩和清淡爽口,因此很适合老人和小孩食用。
* [5 m; J8 q5 G  v3 d2 M. E  3、可用鸡腿肉代替鸡柳,两者相比之下,鸡腿肉的口感更加嫩滑,而且久炒不会变老。
3 N- T0 f1 W! s* b+ p/ j0 {  4、可选用急冻的甜玉米粒,想吃新鲜的玉米粒,可买根玉米来掰。另外,新鲜玉米粒先用沸水焯熟,再下锅拌炒成菜。 7 [% c( O  N9 l$ q0 d: h) P
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-2-5 17:11

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这个美女厨房看来和型男厨房是一个系列的呀,既养眼又美味,不错。

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是一道色香味俱全的一道菜品哦,色泽鲜艳营养丰富而且荤素搭配,整道菜的制作过程是很简单易学的,关键是如何将鸡丁炒制的又鲜又嫩,在腌制鸡丁的果场当中要注意的是一定拌匀拌透,也就是要让腌料完全地渗入鸡丁里去,还有最好将拌匀的鸡丁放进冰箱里,让它醒一醒大约15到20分钟就可以啦,炒鸡丁的油温不能太高要控制在5到6成热就行喽,待鸡丁稍一变色就马上捞出来,这道菜在做的过程中如果没有甜玉米的话是可以不放的哦,这道菜是既好吃又好做绝对值得一试哦,非常感谢大大的美食。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2009-2-5 18:36

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颜色好,肯定味道也不错,哪天有机会做一次

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美女厨房,美女就是美女啦,就不知道好不好吃

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哈哈,会做菜的一般都不是美女,美女只会吃。

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美女美食,美食美女,美食因美女而增色不少,就是不知道味道咋样??

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这道菜的颜色就和楼主一样亮丽,给人美的享受

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这菜一看就知道不错。只是美女一般不会做菜,现在的美女根本就不做菜。都是惯的。

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这个菜做了两次了~~真的很好吃2 i6 ~$ g+ {  D
来这里学了很多姐妹的手艺,生活变的更丰富了
3 a/ T  t/ Q; S& N9 H0 D幸福的滋味儿~但是我做的这个菜颜色不好,哎。

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