[热菜] 铁板翠柳

& H' F$ B% K* |$ M+ k4 c/ s6 Z
原料：素鸡肉半包，红萝卜1/4条，红辣椒半只，荷兰豆8条
. u5 P$ Q4 P$ v; e) u调料：素蚝油1匙，老抽半匙，糖2匙，水1小碗
% K" F4 Q. c/ J9 s6 D# N5 i7 @作法：1、素鸡肉切片，分成三角性，油烧热，将素鸡肉略为炸过，捞起备用。  ~' e. h- |# K* p
　2、将其他材料切片。
; l: s+ ~1 n) Q- x6 y% W　3、热油锅，将切好的作法2料下锅炒，再加入调味料炒匀，最后以太白粉 勾浓芡。
) i4 l9 l% R2 ]+ k　4、将铁板烧热，将炸好的素鸡片放上，再将作法3的材料倒入铁板中，即 可趁热食　用。