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[小吃] 香酥海苔肉松饼干[3P]

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香酥海苔肉松饼干[3P]

材料:" X6 n6 q$ H' I6 j' Z
低筋面粉150克、泡打粉1/4小勺或2~3克(这个有点点忘了具体的了)、奶油75克、糖10克、盐3~4克(具体的我给忘了)、蛋一个、糖10克、肉松20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)、海苔适量(也是根据个人喜好加量~)。- k  V3 [5 Y8 u5 L/ t) V

5 ]4 ^  ?: D& ]; C9 A% k% c制作步骤:9 Y( V0 l6 \& \! E& C
1、奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)
. i  r: k- q  F& q8 ?' N9 l2、将蛋液分两、三次加入,拌均。
2 }( i8 A- G5 A6 v5 q3、将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。8 v: _3 p) f& L* Q
4、加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。5 \$ H# x6 _  v2 C! p
5、将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。
, V/ M. Y5 @3 P# G6、取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形、
" c+ l) g# i' X( e1 m7 O7、烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。* ^2 P/ Y" ?6 W6 a8 l5 q7 b
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我的制作经验:' \+ I- Q0 E& M+ W0 J
1、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。
" }$ [" F8 j6 u2 P0 z& I1 d2、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。$ g3 Y" j7 B( P- i2 D7 {( }
3、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。
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看来制作过程很复杂啊,我还只找个简单的菜来做吧

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图片里是海苔吗?应该是紫菜吧,海苔是一丝一丝的5 O8 z4 b6 {1 i) a& Q) Y  u# z
不过看着不错啊,咸咸的饼干我喜欢

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