翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克
4 j  w% [, Y& Z# a1 X% C调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml5 J4 @3 E. i" m; Q8 R( y5 G
详细制作方法：& x# W6 `& M( m; ^
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。( r% D2 w" a! u
2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。4 o+ F: z4 {- l; C1 e  n
3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
  e$ s; R, t- B# [8 S4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。
8 `' H1 d3 D) k+ E3 `! E$ \口味特色：$ V4 ?" f# f! g% W* Z
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！4 u6 l/ d/ }+ l& h9 \
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