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·图　　片：
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·配　　料:
7 I( W$ q/ B+ n3 I6 }0 }+ d主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 7 o2 Z  C7 c8 D) E( O
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量
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; c: ~) x" ]% p7 M操　　作:- g5 n3 e- c' G' k* X5 t) V' X
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. 3 W- Y& M1 z. ^& ?' A0 W" a
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.
/ W$ r5 w+ s4 p3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.; }* a7 [9 y9 }  y& S! o
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.5 g- ?* Y: M1 _9 D; w% i" Z+ G6 {
5、加入水生粉大火收汁即可
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! n1 V- V4 D3 Y% O营养价值:) l4 P/ [( M$ j: O1 _7 [5 n
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季' b' x+ b; b% K4 E- {& i

6 A" A) {- b+ S0 |8 Y2 G土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃
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& A4 i7 }3 P9 f5 A) n4 Z4 d青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。. ?. e7 H& n6 K9 j+ E2 y
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! a# l3 D7 p8 D7 k6 T8 Y所属菜系:
5 G1 S) \9 F6 E家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。