三丝牛肝菌

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& |- Y( y# e: H! ]0 W& q原料：牛肝菌 150克  红椒一个  荷兰豆100克   盐1/2茶匙（3克） + u7 R+ e- z0 @! M6 }9 ?2 P' B+ y5 Q4 w
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      鸡精少许  香油少许; k" |  T, [9 v; z: Q' Q9 P
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& B2 b0 @4 p  O, s2 C. ^做法：6 B8 E* u. V' D! `

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+ l& f) i3 _' h1 d1）将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。
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& _. h) t7 \. [2）将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。# L% a) F! k4 B

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+ |: v- C1 ~$ _3 t8 |7 b3）把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。
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) J; A9 c- x# c1 Y+ R超级罗嗦：$ P% F! W* w2 W' J* B

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**在第（2）步骤中，不要怕麻烦，尽量把三种丝丝分开烫，因为每样东西断生所需要的时间不同。0 o* X* g# h  i

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**牛杆菌，香菇，花菇等等，都可以按照这个方法做成爽口小凉菜哈。
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将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。
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" P+ ~/ v/ M3 }1 G" k( A把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。# F$ `( F+ v+ T5 u' T9 C

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