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冬瓜海带煮鲈鱼

hansebin

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冬瓜海带煮鲈鱼


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3 ]9 F; o4 W  X; m
6 K. L, Y2 D. |7 o* V配　　料:, P( i# ^5 x, h5 l0 s( c
+ v9 }7 E4 Y# Q! T3 i2 {
主料：鲈鱼 6 H; }5 q( N# {/ w/ g
辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜
, U" X4 b9 H9 s! z: z调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
$ u0 h: n. D+ m" Q·
$ C0 s) F# _* _) \& b& G" q' m: S/ y+ j) p  O6 g- \
特　　色：2 e  S' D0 {4 K9 L5 o
肉质鲜嫩，汤味清鲜
/ b7 N! R3 o3 Y6 ]# w: w+ |·% N+ z5 p- T% R$ |7 W" P% {1 v
操　　作:
9 p# E1 q2 e- h; q1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟；  
0 W- }) N/ F6 F1 B, O! h2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。

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