香脆冻豆腐

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-14 10:42 只看该作者

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·配　　料:
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。
2、青笋半斤，切丁。
3、葱四棵，切段。+ c* b! j9 q& p6 |2 N
4、香油一大匙。
5、白糖一匙。
6、盐、味精适量。& |! m1 o$ E$ T" o

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·操　　作:) w* S; K3 N7 f7 N+ A
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。# U, V1 t# ^! j) B$ r

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2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。4 e" B1 E j" I, t" v

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3、充分拌匀后即可食用。- W/ u( N4 ~$ J3 [

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