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雪梨炒鸡肉卷

hansebin

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雪梨炒鸡肉卷

7 I+ H8 A/ h& Y/ \8 Q
1 c+ w" _. i, z' G
　　原料：
" C& n+ f2 x% c0 p, ?& `3 Q+ A　　雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克
9 z8 D; t$ x6 v, h- P　　辅料：   H1 ]$ A; a% T0 p0 f
　　蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量
3 W* v/ ~3 w' t- h+ R3 z; `- Q　　做法： & _- G# W5 m6 X5 r
　　1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。
$ `9 H8 @9 k, \! F( ]. p　　2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
& [* I1 {" q2 v  N$ j" D7 f0 _9 E　　3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
# K+ _9 H8 e5 ~0 s$ O5 ~　　Tips：
' T0 A; d7 F+ h　　可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[/color

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