|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-14 15:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2醋溜尖椒土豆丝
! q# U8 @5 B* r. ~! U
·图 片：) n) _. c; s9 k& L" J4 D
 4 P; l' e6 W- @# f- q6 _5 x5 P6 J
·配 料:
! z* g' l% u0 X7 a4 x4 l" ~4 Q大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量
- c: @9 a$ y+ r4 @$ P·特 色：
% {0 G& O! V; `; U4 K# Y1 c口感清爽、脆口，不油腻: R( [! x$ s* U3 @5 j. S
·操 作:
6 X. L# T! z) v1 G9 X$ {1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。: k/ v" q4 C' i, b$ P
& J) ^! W+ c0 I8 q5 G
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。; \. R2 s. B) [! W
1 _. K: a3 @! S- J- u3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
$ p* J! e' b8 i( K$ H % w$ R2 h) m& J
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
