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小 发表于 2006-9-15 16:36 只看该作者
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茶树菇炒五花肉
* P/ ?1 n* y+ P6 r; ?* K* F" G3 |
配 料:* {' A" Y$ p& @9 ?9 ?3 j' P9 I$ d3 W
五花肉、茶树菇、姜片,蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精( |* R2 q5 A3 K4 G0 P1 T! y5 l, |% b
·操 作:0 R) F4 c6 `: R& J5 _) G

. T5 p. K& U1 C" H1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。 & s7 q/ X) C" S4 i3 ]; \
2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。
/ ?- J$ s' r K& Y" T' R1 x3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。
- ~ S2 q" l6 |7 {) s' I$ p8 b M4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。3 ]3 W% n9 {' E8 y

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