文思豆腐

4 \" I9 }; ^( w4 b6 k主料：南豆腐 6 g2 g, M9 ]1 e  r. h5 f
　　辅料：鸡蛋、香菜 9 N' n, e8 I! S+ s- `: Z$ y; A  f: |
　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉 / S: e" P" }7 w: y, e+ ?
　　烹制方法： 8 Z* E( x0 ~) P6 D+ y6 c) T
　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用；
. ^1 |  D2 n" X  R　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。 4 F" }' _% ?  ?+ t) {2 z( x. ~
　　特点：软嫩可口，营养丰富。