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烹制方法（三人份）　
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    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只), E# C9 r/ E; ^- v6 g/ M
　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)" p( U' T* F' l1 w; F* F0 t. V

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1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。! _" @' `% j7 r7 v

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2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。, \, {3 \; i3 w& P' X

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$ L/ o( C0 ?& m$ \$ v& j3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
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! r$ [8 U1 |" E* M; t( n4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。 + x( X5 l/ G! f0 d: J4 W$ r

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/ w' P5 d8 f9 j, u; K( {7 a. ^% f5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。
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5 c$ w1 E% n; i  O% }: r6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
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- A) U) V( o* {3 C* a5 [7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。
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. B5 [' X' b& D: m' X8 A8 U厨神贴士
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　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。. Q' o9 B9 ~# K( |6 V; s/ n# [3 }
　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。
) A9 o1 I1 ]5 U; l　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。" p' e5 G8 p( O9 \1 U8 J9 c
　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
3 |: R) J; C  E& ~2 }. B4 l% m　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的